Nuova gestione dal 5 settembre 2026
Osteria La De Jure – Cucina triestina e di pesce, in Via Giulia.
Porzioni generose, impanati al banco, un bicchiere di vino e nessuna formalità.
Il regolamento della casa
Mangiare bene, de jure.
De iure, dal latino: «per diritto». Da noi valgono tre articoli.
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Art. 1
Nessuno si alza con la fame.
Le porzioni sono quelle di un’osteria, cioè generose.
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Art. 2
Il conto è onesto.
Si mangia bene e si spende il giusto, senza sorprese alla fine.
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Art. 3
La cravatta resta a casa.
Un tavolo, un bicchiere, due chiacchiere: all’osteria si sta comodi.
Le specialità
Sette piatti per conoscerci
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Tagliatelle agli scampi
Scampi interi, sugo di crostacei e prezzemolo fresco, sulle tagliatelle.
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Antipasto di mare
Baccalà mantecato, sardoni in savor e gamberi, con il pane tostato.
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Frittura mista
Calamari e pesce azzurro fritti al momento: croccanti, asciutti, abbondanti.
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Capesante e cannolicchi gratinati
Al forno con la panatura: la crosticina sopra, il mare sotto.
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Patate in tecia
Il contorno triestino di sempre: schiacciate e rosolate con la pancetta.
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Caldaia
Carni di maiale bollite, senape, kren grattugiato e patate in tecia: Trieste nel piatto.
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Ravioli di patate viola
Fatti a mano, con burro fuso e speck croccante.
L’osteria
Un’osteria di quartiere, con la porta aperta.
Un piccolo ristorante di pesce e cucina triestina: una sala raccolta con l’arco in mattoni, un banco per il bicchiere e qualche tavolo anche all’aperto, sotto la tenda.
Dal 5 settembre 2026 c’è una nuova gestione, con l’idea di sempre: cucina triestina e mediterranea, tanto pesce, piatti di casa e porzioni generose. Si viene per pranzi, cene e merende, per un piatto di tagliatelle agli scampi o solo per un impanato e un calice al banco.
- Dove
- Via Giulia 51, Trieste
- Cucina
- Triestina, mediterranea, di pesce
- Si viene per
- Pranzi, cene e merende
- Riapertura
- 5 settembre 2026
Mare e tradizione
Tra l’Adriatico e la Mitteleuropa
A Trieste la cucina è un incrocio: il pesce dell’Adriatico, le ricette venete e istriane, i sapori arrivati da Vienna.
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Il mare
Vongole, sardoni, scampi: pesce cucinato semplice.
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La tradizione
Patate in tecia, sardoni in savor: i sapori di casa.
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La Mitteleuropa
Goulash e tutto l’impanato: la Trieste che guarda a Vienna.
Al banco
Un impanato e due chiacchiere.
Non serve sedersi per fermarsi. Al banco si mangia un rebechin – in triestino, uno spuntino – anche in piedi, anche di corsa.
In vetrina ogni giorno melanzane e zucchine impanate, polpette, ombolo di maiale, baccalà mantecato impanato e pollo impanato.
Recensioni
Chi è passato di qui
Dalla nostra scheda Google: le prime dopo la riapertura e qualche affezionato di lunga data.
Leggi tutte le recensioni su Google (nuova scheda) e su Tripadvisor (nuova scheda).
Foto
La sala, il banco e i piatti
Dove siamo
Via Giulia 51, Trieste
Cerca l’insegna rossa nella lunetta sopra la tenda. Prenotazioni, piatto del giorno, tavoli per gruppi: il modo più veloce è il telefono.
Orari
Contattaci per conoscere gli orari aggiornati.
Contatti
- Telefono
- +39 040 265 0413
- Indirizzo
- Via Giulia 51, 34126 Trieste (TS)
- Tripadvisor
- La De Jure, Trieste (nuova scheda)
- A cena è meglio prenotareBasta una telefonata allo 040 265 0413
- Tavoli anche all’apertoSotto la tenda, sul marciapiede di Via Giulia
- Ingresso accessibileAccesso e tavoli per chi usa la sedia a rotelle
- Parcheggio in stradaGratuito, ma non sempre facile da trovare
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Carte e contactlessCarte di credito e di debito, pagamenti con lo smartphone
Via Giulia 51
34126 Trieste (TS)
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Domande frequenti
Le domande di tutti
Quello che ci chiedono più spesso, con le risposte brevi. Per tutto il resto c’è il telefono: 040 265 0413.
A che ora siete aperti?
Dal lunedì al sabato, dalle 8 alle 23. La domenica siamo chiusi. Nei giorni festivi gli orari possono cambiare: nel dubbio, chiamaci.
Come si prenota un tavolo?
Solo per telefono, allo 040 265 0413: non abbiamo prenotazioni online. A cena è meglio prenotare; per un impanato al banco basta entrare.
Che cosa si mangia?
Cucina triestina, mediterranea e di pesce: tagliatelle agli scampi, spaghetti alle vongole e alla buzara, frittura, baccalà mantecato, sardoni in savor, caldaia con senape e kren, patate in tecia, goulash. Al banco ci sono gli impanati. I dettagli sono nelle pagine sul pesce, sulla cucina triestina e sul buffet.
Quanto si spende?
Sulla nostra scheda Google la fascia di prezzo indicata è 10–20 € a persona. Porzioni generose, conto onesto: è il secondo articolo del nostro regolamento.
Si può pagare con la carta?
Sì: carte di credito e di debito e pagamenti contactless, anche con lo smartphone.
Dove si parcheggia?
In strada: il parcheggio è gratuito, ma non sempre facile da trovare. Se vieni a cena, lascia qualche minuto in più per cercarlo.
Ci sono tavoli all’aperto?
Sì, alcuni tavoli sotto la tenda, sul marciapiede di Via Giulia.
Il locale è accessibile in sedia a rotelle?
Sì: l’ingresso è accessibile e ci sono tavoli adatti a chi usa la sedia a rotelle.
Prenota
Il conto, per favore.
La fame portala tu: al resto pensiamo noi. Per prenotare basta telefonarci!
Via Giulia 51 · 34126 Trieste
Tel. 040 265 0413
- Porzioni
- generose
- Formalità
- nessuna
- Vino
- al banco
- Conto
- onesto
- TOTALE
- a pancia piena
Grazie e arrivederci